Türkiye'de Tarım ve Hayvancılık — Test 6

Doğru cevap: A — Bitkinin aşırı sıcak ve aşırı soğuktan zarar görmesi

Kiraz kışın soğuklama ister ancak ilkbahar donlarından ve aşırı yaz sıcağından zarar görür; bu nedenle Isparta, Afyonkarahisar, Manisa ve Amasya gibi ılıman geçiş kuşaklarında iyi ürün verir. Tuzlu toprak ya da su altında kalma bu meyve için elverişli koşullar değildir.

Doğru cevap: B — Kış ve ilkbahar sıcaklıklarının yüksek olması

Akdeniz kıyısındaki Silifke çevresinde kış ve ilkbahar sıcaklıklarının yüksek olması, çileğin diğer yörelere göre daha erken olgunlaşmasını ve yüksek fiyatla pazara sunulmasını sağlar. Yükseltinin fazla olduğu ve kar örtüsünün uzun kaldığı yerlerde ise olgunlaşma gecikir.

Doğru cevap: E — Şeker pancarı

Ayçiçeği, susam, soya ve kolza tohumlarından bitkisel yağ elde edilen ürünlerdir. Şeker pancarı ise kökünden şeker üretilen bir endüstri bitkisidir ve yağ bitkisi grubunda yer almaz.

Doğru cevap: C — Sıcak iklim ile gevşek yapılı toprakların bulunması

Yer fıstığı meyvelerini toprak altında oluşturduğundan gevşek, işlenebilir ve sulanabilir topraklar ile uzun sıcak bir yetişme dönemi ister; Çukurova ve çevresi bu koşulları sağlar. Karlı ve soğuk kışların ya da yüksek platoların bulunduğu yerlerde bu tarım yapılamaz.

Doğru cevap: E — Antalya ve Mersin kıyıları

Seracılık, kış aylarının ılık geçtiği ve güneşlenmenin fazla olduğu Akdeniz kıyı kuşağında yoğunlaşmıştır; Antalya ve Mersin çevresi bu üretimin merkezidir. İç ve Doğu Anadolu'nun soğuk kışları ısıtma maliyetini çok yükselttiğinden seracılığı ekonomik olmaktan çıkarır.

Doğru cevap: E — Kışların ılık geçmesi ve ısıtma maliyetinin düşüklüğü

Serada üretimin karlı olması için kış aylarında ek ısıtma giderinin düşük tutulması gerekir; Akdeniz kıyılarında kışların ılık geçmesi ve güneşlenmenin fazla olması bu koşulu sağlar. Toprak derinliği ya da alan genişliği seracılığın yer seçiminde belirleyici bir etken değildir.

Doğru cevap: D — Sıcaklığın uzun süre donma noktasının altında kalması

Seracılık ılık kış, bol güneşlenme, pazara yakınlık ve sermaye gerektirir; bu koşullar üretimin maliyetini düşürüp ürünü hızla pazara ulaştırır. Uzun süreli don ise ısıtma giderini aşırı artırdığından seracılığı destekleyen değil, engelleyen bir koşuldur.

Doğru cevap: C — Tarımda doğal koşulların sınırlayıcı etkisinin azaldığının

Sera, sıcaklık ve nemin denetlenebildiği yapay bir ortam oluşturarak ürünün mevsim dışında da yetiştirilmesini sağlar; bu, insanın doğal sınırlamaları teknoloji ile aşabildiğini gösterir. Seracılık iklim tiplerini çoğaltmaz ve emek gereksinimini ortadan kaldırmaz, hatta yoğun emek ister.

Doğru cevap: D — Yapay gübre ve kimyasal ilaç kullanılmadan üretim yapılması

Organik tarım, doğal döngülere dayanan, yapay gübre ve kimyasal tarım ilacı kullanılmadan yapılan ve sertifikalandırılan üretim biçimidir. Sera zorunluluğu, ürün sınırlaması ya da sulamanın yasak olması gibi koşullar organik tarımın tanımında yer almaz.

Doğru cevap: B — Verimin düşük, üretim maliyetinin yüksek olması

Organik üretimde yapay girdi kullanılmadığından verim düşer, iş gücü gereksinimi ve sertifikasyon maliyeti artar; bu nedenle ürünler daha pahalıya sunulur. Bu ürünler denetimsiz değildir, tersine sertifika ve denetim süreçleri maliyeti yükselten etkenler arasındadır.

Doğru cevap: C — Verimi artırmak amacıyla yapay gübre ve kimyasal ilaç kullanılması

Organik tarımın tanımı gereği yapay gübre ve kimyasal tarım ilacı kullanılmaz; verim artışı doğal gübre, ekim nöbeti ve biyolojik mücadele gibi yöntemlerle sağlanmaya çalışılır. Sertifikasyon, doğal kaynakların korunması ve yüksek katma değer ise bu üretim biçiminin tanımlayıcı nitelikleridir.

Doğru cevap: E — Muz

Fındık, kuru incir, kuru üzüm ve kuru kayısı Türkiye'nin dış satımında geleneksel olarak öne çıkan tarım ürünleridir. Muz ise yalnızca dar bir kıyı kuşağında yetiştirildiğinden üretim büyük ölçüde iç tüketime yöneliktir.

Doğru cevap: C — Kurutmanın ürünü dayanıklı kılarak pazarlamayı kolaylaştırdığını

Kurutma işlemi ürünün su oranını düşürerek hacmini ve ağırlığını azaltır, bozulmasını geciktirir; böylece uzak pazarlara taşınması ve uzun süre saklanması mümkün olur. Bu ürünler taze olarak da tüketilir ve birden çok yörede yetiştirilir; belirleyici olan işleme yoluyla kazanılan dayanıklılıktır.

Doğru cevap: B — K: Turunçgil - L: Çay - M: Şeker pancarı

Don görülmeyen ılık kışlar turunçgil için, her mevsim yağışlı ve ılıman koşullar çay için, serin yazlı ve sulanabilen karasal alanlar ise şeker pancarı için uygundur. Diğer seçeneklerde çayın istediği sürekli nem ile turunçgilin istediği donsuz kış koşulları birbirine karıştırılmıştır.

Doğru cevap: C — Dayanıksız ürünlerin üretiminde pazara yakınlığın belirleyici olduğunun

Sebze ve meyve gibi çabuk bozulan ürünlerde taşıma süresi doğrudan ürün kaybı anlamına geldiğinden üretim tüketim merkezlerinin yakınında toplanır. Bu yoğunlaşma toprak ya da iklim farkından değil, ürünün dayanıksızlığından ve pazar erişiminin kolaylığından kaynaklanır.